¡¡Felíz Navidad!! (con galletas navideñas…)

Buenas!!

¿Qué tal váis? ¿Preparados para pasar unas navidades a lo grande y dar la bienvenida al 2013?

Yo ya estoy en «modo Navidad», pensando en las comidas-cenas familiares, los turrones, las uvas, el roscón, los regalitos de los Reyes… La verdad es que no he sido consciente de lo cerquita que estaba la Navidad hasta la semana pasada que puse el árbol y el Belén. Seguro que a muchos de vosotros os pasa lo mismo… Hasta que no ponéis el árbol y adornáis la casa no es Navidad, je, je…

Hablando del árbol, este año lo he adornado con galletas decoradas, algo bastante de moda últimamente. Ya pensé hacerlo el año pasado, pero entre unas cosas y otras al final no saqué tiempo para hacer las galletas… 😦

Ha sido una tarea un tanto laboriosa, porque he hecho varios modelos de galleta (tanto de mantequilla, como de jengibre), pero creo que ha merecido la pena y estoy muy contenta con el resultado:

¿Qué os parecen? Para el angelito me he basado en las galletas de Muy Dulce Vinuesa, los adornos los he sacadao del libro de Peggy Porschen «Simply Spectacular Cakes», y el resto son un mix de modelos varios que he encontrado buscando en Google… Y bueno, los hombrecitos de jengibre inspirados en Jengi (el de Shrek) ya os los enseñé el año pasado en esta entrada.

¿Cual os gusta más? A mí personalmente me gustan mucho Jengi (que además es el más sencillo de decorar… ;)) y el angelito estilo «Vinuesa».

Para colgar las galletas en el árbol las he metido en bolsitas de plástico y las he atado con una cinta, porque cuando pasen las fiestas nos las queremos comer. Pero si tenéis pensado hacerlas y emplearlas únicamente con fines decorativos, no olvidéis hacer un agujerito a las galletas en la parte  de arriba antes de hornearlas (con un pajita por ejemplo). De este modo podréis luego introducirles un hilo o cinta para colgarlas en el árbol.

Y bueno, aquí os dejo unas fotos de mi árbol ya con las galletas colgadas…

Os animo a que probéis a decorar vuestro arbolito con galletas, si no es este año al que viene, ¿eh?. Es original y divertido, y además a los niños les encantará. El único inconveniente es que corréis el peligro de quedaros sin decoración antes de que acaben las navidades, je, je, je…

¡¡Felíz Navidad a tod@s!!

Bss

María

Y el ganador es…

Hola!!!

Bueno, los que me sigáis por Facebook ya os habréis enterado… Ya tenemos ganador del sorteo!!! en este caso ganadora…

La afortunada ha sido María del Carmen Revilla Diéguez!!!

Aquí podéis ver un enlace del resultado del sorteo. Lo he realizado mediante la página Sortea2 en directo hace muy poquitos minutos para demostraros al 100% que no ha habido trampa ni cartón.

Enhorabuena a la afortunada!! En breve me pondré en contacto contigo para hablar del envio de tu premio…

Y a los demás muchísimas gracias por participar y por vuestras sugerencias reposteriles!! Las tendré todas en cuenta!!

Muchos besos a tod@s!!

María

Bollo de galletas en torre

Hola de nuevo!!

Hoy estoy por aquí con un postre de esos de toda la vida. El nombrecito del postre parece un poco extraño, «bollo de galletas en torre»… ¿qué leches será eso?. Bueno, en definitiva,  lo que os quiero enseñar en esta entrada no es más que una forma especial de hacer el típico pastel de galletas María y chocolate. En mi casa mi madre lo ha hecho toda la vida de esta forma y siempre lo hemos llamado así, aunque resulte un poco rebuscado la verdad, je, je…

Es un postre súper sencillo de preparar y está….mmmm… de rechupete!!! Además, no se necesita horno, que algun@s me habéis pedido que haga alguna receta sin horno. Así que ya no tenéis excusa!!

BOLLO DE GALLETAS EN TORRE

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de cola-cao
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 yema
• 1 tacita de leche
• 1 copita de brandy
• galletas María

Preparación:

1. Poner todos los ingredientes en un cazo y calentar hasta llegar a ebullición. Ir removiendo de vez en cuando, sobre todo para que no coagule la yema.
2. Mantener 2 o 3 minutos a fuego lento para que se evapore el alcohol del brandy. Si queréis que sepa un poquito más a brandy, dejadlo menos tiempo. A mí particularmente me encanta el gustillo que deja cuando aún conserva un poco de alcohol, pero bueno, si los consumidores van a ser niños, embarazadas… esperad a que se evapore todo ¿eh? 😉
3. Retirar del fuego y dejar templar la mezcla durante 5-10 minutos. Si os han quedado grumos colar la mezcla con ayuda de un colador.
4. Formar una torre con las galletas. Para ello se van colocando las galletas una encima de otra, poniendo entre cada galleta una cucharadita de la mezcla de chocolate y presionando ligeramente (podéis ver el paso a paso en las fotos). No hagáis la torre muy alta, ya que no queremos que acabe como la torre de Pisa…;) A mí con estas cantidades me salen dos torres de unos 12 cm de alto.
5. Una vez formada la torre, cubrir los bordes con el chocolate hasta que se «tapen» todas las galletas de la torre.
6. Dejar enfriar durante al menos 2 horas (a temperatura ambiente o en la nevera).
7. Tumbar la torre y cortarla diagonalmente en rodajas.
8. Y a comer!!!!

Si coméis el bollo el mismo día que lo hacéis estará buenísimo, pero si os lo coméis al día siguiente de prepararlo estará aún más rico, ya que las galletas estarán más blanditas. Yo he de reconocer que pocas veces he podido esperar al día siguiente para comérmelo… El ansia me supera… ja, ja…

Espero que os animéis a hacer este postre porque como veis es súper fácil. Y os prometo que triunfáis seguro!!

Por cierto, os recuerdo que podéis participar en el sorteo hasta el día 9 de diciembre. Animáos que el premio merece la pena!! Y gracias a los que ya han participado por sus sugerencias!! Tomo nota de todas!!

Bess

María

P.D: Prima!! Espero que éste sea el postre que me decías de las galletas borrachitas y el chocolate!! Ya me contarás!! 😉

Y por fín… SORTEO!!!

Hola a tod@s!!!

Bueno, los que me sigáis por Facebook recordaréis que hace unos días anuncié que iba a hacer un sorteo… y por fín llegó el esperado momento!!

Mi página de Facebook ya tiene más de cien seguidores (muchas gracias a tod@s!!) y, por otra parte, hace poquito el blog cumplió un añito (madre mía cómo pasa el tiempo…), así que me ha parecido una buena idea hacer un pequeño sorteo para celebrarlo. Además, se aproxima la Navidad y ¿a quién no le gusta recibir un regalito navideño por adelantado? 😉

Los requisitos para participar en el sorteo son muy sencillos:

1. Ser seguidor de mi página de Facebook o de mi blog. Me vale tanto si me seguís como persona física o como página.
2. Dejar un comentario en esta entrada del blog (NO en el facebook) diciéndome qué postre o dulce os gustaría que apareciese en un futuro en el blog (acepto sugerencias ;)).
3. Sólo es válido un comentario por persona/página.
4. Y otra cosita… por motivos «técnicos» el sorteo es sólo válido para España… Lo siento mucho por mis seguidores de otros países. Intentaré que los próximos sorteos sean internacionales…

Y eso es todo!! Como veis es muy sencillo participar. Podéis dejar vuestros comentarios hasta el día 9 de Diciembre de 2012 a las 24:00 h. El sorteo lo realizaré el día 10 a través de la página Sortea2, y posteriormente publicaré el nombre del ganador tanto aquí en el blog como en Facebook (estad atentos porque luego me pondré en contacto con el ganador para que me facilite sus datos y pueda enviarle el premio).

Y hablando del premio…  Aquí lo tenéis!!!!

Síiiii!!! El estupendo libro «Las recetas de la pastelería Hummingbird» totalmente en castellano!!!

Para los que no lo sepáis, la pastelería «Hummingbird», o en castellano pastelería del»colibrí» (sí, la verdad es que es un nombrecito raro de narices…) es una de las más famosas de Londres. Tiene varias tiendas en la ciudad, siendo la más conocida la de la calle Portobello Road situada en el exclusivo barrio de Notting Hill. Entre sus especialidades destacan sus deliciosos cupcakes. En el libro, aparte de recetas de cupcakes (de vainilla, chocolate, red velvet, calabaza…) podréis encontrar cómo preparar otros deliciosos dulces como pasteles (de zanahoria, coco, café…), galletas (de chocolate, avena, jengibre…), muffins (de arándanos, plátano…), brownies, tartas… Vamos, que si os gusta la repostería, seguro que os va a encantar!!

Sólo me queda desearos a tod@s muchas suerte y a participar!!!!

Bss

María

Galletas para un médico (doctor cookies)

Buenas!!

¿Qué tal todo? ¿Algún madrileño que se vaya de puente de la Almudena? Si es así, pasadlo muy bien y no dejéis de comer la riquísima corona de la Almudena (para los que no seáis de Madrid, es un dulce típico de estas fiestas parecido al roscón de Reyes… mmmmm… qué rico!!)

Bueno, voy a dejar de salivar pensando en coronas y roscones para centrarme en la entrada de hoy, que si no no acabo nunca… Hoy os quiero enseñar un encargo que me hizo mi suegra hace unos meses (sí sí, voy muuuy retrasada con los post…). Mi suegro tuvo un problema de salud bastante importante del que afortunadamente está casi curado, y ella quería agradecer al médico que le atendió regalándole unas galletas. Así que le encargó a su nuera (o sea yo, je,je) unas galletas decoradas con temática médica:

Tenemos por un lado al doctor-cirujano, totalmente personalizado…

También unos blister de ¿aspirina? ¿ibuprofeno?… bueno, da igual…

Unos termómetros digitales (algunos con muuucha fiebre…) 😦

Por supuesto, no podían faltar las temidas inyecciones… aaayy qué dolor!!!

Y unas bolsitas con pastillas… (no penséis mal, que no son tripis, je,je…)

¿Qué os han parecido? ¿Pensáis que son un regalo original para un médico? Por lo que me dijo mi suegra al doctor le gustaron bastante, así que con eso ya estoy contenta, je,je…

Espero que os hayan gustado!! Pasad buen fin de semana y buen puente los que lo tengáis!!

Bss

María

Tarta Cars

Hola!!

Hoy os traigo una tarta que me encargaron hace ya bastante tiempo para el cumpleaños de Pablo, un niño que cumplía 2 añitos. Su tía me comentó que a Pablo le encantaban los coches, en especial Rayo McQueen de la película Cars. Así que dicho y hecho, me puse manos a la obra y éste fue el resultado…

Como el preferido de Pablo era Rayo, decidí darle el protagonismo de la tarta a este cochecito…

Y bueno, para que estuviese más acompañado también incluí a su «amada» Sally  😉

Para el bizcocho utilicé (para variar, je,je) mi queridísimo rich darch chocolate cake de Peggy Porschen, relleno de ganache de chocolate con leche y cubierto con ganaché de chocolate blanco. Las figuras y los adornos son de fondant.

Espero que os haya gustado, sobre todo a l@s fans de Cars, je,je…

Besos y hasta la próxima!!!

María

Galletas de arándanos y chocolate blanco

Hola de nuevo!!

¿Qué tal el fin de semana? Espero que hayáis descansado y disfrutado, y si se os ha hecho muy corto pensad que el jueves es fiesta!! Yuhuuu!! 😉

Hoy vengo con unas ricas galletas de arándanos y chocolate blanco. Son muy sencillas de hacer y están buenísimas. La receta la saqué de la página allrecipes.com. Es una web con multitud de recetas, tanto dulces como saladas. Os la recomiendo totalmente (eso sí, está en inglés…)

COOKIES DE ARÁNDANOS CON CHOCOLATE BLANCO:

Ingredientes: (para unas 20 galletas)

• 115 g de mantequilla a temperatura ambiente (1/2 taza)
• 110 g de azúcar moreno (1/2 taza)
• 100 g de azúcar blanco (1/2 taza)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 190 de harina (1 taza y 1/2)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 135 g de chocolate blanco (3/4 de taza)
• 100 g de arándanos secos (yo los compro en Mercadona) (1 taza)

Preparación:

1. Con ayuda de un batidor de varillas, mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una consistencia cremosa.
2. Añadir el huevo y la vainilla y seguir batiendo.
3. En un recipiente a parte, mezclar la harina con el bicarbonato. Incorporar a la mezcla anterior.
4. Por último añadir el chocolate blanco partido en trocitos pequeños y los arándanos.
5. Con ayuda de una cuchara colocar pequeños montoncitos de la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente (dejar espacio suficiente entre los montoncitos puesto que en el horno la masa se extiende y se pueden pegar unas galletas con otras).
6. Hornear a 190ºC durante aproximadamente 10-12 minutos. Deben estar un poco doraditas por los bordes.
7. Sacar las galletas del horno con ayuda de una espátula (tened cuidado porque al sacarlas están blanditas y se pueden partir). Dejar enfriar sobre una rejilla y… a comer!!!

Como véis son muy fáciles y rápidas de preparar. Las galletas quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro. Os aseguro que no podréis comer sólo una…;)

Espero que pongáis la receta en práctica y que os animéis a hacerlas en casa. Ya me contaréis…

Besos
María

Tarta Peppa Pig

Hola de nuevo!!

Bufff!! Hacía una eternidad que no actualizaba el blog y creo que ya era hora, no? La verdad es que, entre unas cosas y otras, lo voy dejando y al final no me pongo nunca… Bueno, disculpadme por estar «missing» tanto tiempo y espero que no se vuelva a repetir…

Hoy os quiero enseñar la tarta que hice para mi sobrina Elena, que cumplió hace poco 3 años. Cuando este año le pregunté de qué quería la tarta de su cumple, lo tuvo claro: «de Peppa Pig y de chocolate». Ja,ja,ja… como a la mayoría de los niños, le vuelve loca el chocolate (y a quién no, ¿verdad?, je,je). Y por supuesto le encanta Peppa Pig. Para los que no la conozcáis, Peppa Pig son unos dibujos muy monos que narran las aventuras de la familia Pig, una familia de cerdos compuesta por Papá Pig, Mamá Pig, Peppa y su hermanito George. No se si a vuestros hijos, sobrinos o primos pequeños les pasará lo mismo, pero mi sobrina cada vez que ve estos dibujos se queda alelada perdida, ja,ja,ja… Vamos, que le puede caer una bomba encima y la tía ni se inmuta. Se queda como petrificada mirando la tele…

Como en su cumpleaños eramos bastantes invitados, decidí a hacer una tarta de dos pisos, y éste fue el resultado…

¿Qué os parece? Mi sobrina se quedó un poco parada cuando la vio y yo me asusté pensando que no le había gustado. El caso es que le preguntamos por qué había puesto esa cara de asombro y la pobre va y nos dice con cara de pena: «es que no es de chocolate». Ja,ja,ja… Pobrecita, como estaba cubierta con fondant se creía que no era de chocolate como ella quería. Cuando ya le dijimos que el chocolate estaba por dentro le cambió la cara, je,je…

Como podéis ver, en la tarta está toda la familia: Papá Pig, Mamá Pig, Peppa y George (con su dinosaurio…;))

El bizcocho es un Rich Dark Chocolate Cake relleno de ganaché de chocolate con leche (la combinación estrella). Las figuras y la cobertura son de fondant.

Bueno, espero que os haya gustado tanto como le gustó a mi sobrina. A ver qué se le ocurre pedirme al año que viene… 🙂

Besos a todos!!

María

Tarta de rosas con degradado

Hola!!

¿Qué tal habéis pasado el verano? ¿Habéis disfrutado de las vacaciones? Espero que hayáis descansado y recargado las pilas para septiembre…

Yo la verdad es que he estado todo el verano en casa, pero bueno, no me puedo quejar porque ya tuve bastante con mis pedazo de vacaciones postbodiles…je,je,je…

Hoy vengo con una tarta que preparé para la celebración de mi cumpleaños: una tarta degradada decorada con rosas.

Es una tarta que tenía ganas de hacer desde hace tiempo, tanto por el degradado de color en los bizcochos, como por la decoración con las rosas. La había visto en varios blogs, pero la que me conquistó fue la que encontré en el blog Glorious Treats.

Es una tarta muy vistosa y aunque es un poco laboriosa de hacer (sobre todo la preparación de los bizcochos) no tiene ninguna dificultad. Yo para hacer los bizcochos utilicé la receta de Victoria sponge cake del libro de la Primrose Bakery, pero podéis usar cualquier otra receta de bizcocho que os guste. Los bizcochos los bañé con almíbar de frambuesa y los rellené con ganaché de chocolate blanco. Las rosas de la cobertura son de crema de mantequilla y están hechas con una boquilla de estrella. Para darle el color rosa a la crema utilicé sirope de frambuesa y…mmm… quedó riquísima!!!

Aquí os dejo la receta:

VICTORIA SPONGE CAKE (Receta sacada del libro «The Primrose Bakery Book»)

Ingredientes (Para 4 bizcochos de 20 cm de diámetro)

• 420 g de harina de repostería
• 50 g de harina de maiz (maicena)
• 450 g de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 450 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 8 huevos
• 6 cucharaditas de leche
• Colorante rosa

Preparación

1. Tamizar en un bol los dos tipos de harina con la levadura. Añadir el azúcar y mezclar.
2. Incorporar la mantequilla, los huevos, la vainilla y la leche a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Dividir la masa en 4 partes. Teñir las distintas partes con el colorante rosa, creando un degradado de color.
4. Distribuir las masas en los moldes de horno. Lo ideal sería tener 4 moldes de 20 cm, y hornear los bizcochos de dos en dos. Yo sólo dispongo de un molde de 20 cm así que tuve que hornear los bizcochos de uno en uno…
5. Hornear cada bizcocho en el horno previamente calentado a 180ºC durante 25-30 minutos.

ALMÍBAR DE FRAMBUESA

Ingredientes:

• 200 g de azúcar
• 10 cucharadas de agua
• 1 cucharada de sirope de frambuesa (yo utilicé uno de la marca Vahiné)

Preparación:

1. Calentar en un cazo todos los ingredientes hasta que lleguen a ebullición y se disuelva el azúcar.
2. Dejar enfriar.

GANACHÉ DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

• 400 g de chocolate blanco
• 250 g de nata líquida para montar

Preparación:

1. Poner a calentar la nata líquida en un cazo.
2. Cuando la nata esté caliente, y sin que llegue a hervir, ir añadiendo poco a poco el chocolate blanco troceado.
3. Remover hasta deshacer el chocolate.
4. Dejar enfriar en la nevera.
5. Cuando esté frío, montar con el batidor de varillas.

BUTTERCREAM DE FRAMBUESA

Ingredientes:

• 500 g de mantequilla sin sal.
• 1000 g de azúcar glass.
• sirope de frambuesa

Preparación:

• Batir la mantequilla hasta obtener una crema.
• Añadir el azúcar glass  y batir a velocidad media hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado por completo.
• Batir un minuto más hasta que quede cremoso.
• Dividir la crema en 4 recipientes y añadir cantidades crecientes del sirope de frambuesa a cada parte, de forma que se obtenga un degradado de color.

Espero que os haya gustado y que probéis a hacerla. Os aseguro que sorprenderéis a vuestros invitados. Además, podéis preparla del color que más os guste. Las posibilidades son infinitas: naranja, verde, morado, azul…

Hasta la próxima!!

Bss

Las galletas de mi boda

Holaaaaaaaaa!!!!!!!!

He vueltoooo!!! Por fínnn!!! Madre mía, ha pasado una eternidad desde mi última entrada!! Pero bueno, creo que mi ausencia estaba más que justificada…je, je, je. Ya soy toda una mujer casada!! 😉

La verdad es que la boda salió genial. La gente se lo pasó estupendamente y mi marido y yo disfrutamos de cada segundo ese día… Y si la boda fue maravillosa, para la luna de miel ya no tengo palabras… Casi un mes recorriendo Nueva Zelanda!! Si tenéis la oportunidad, no dejéis de visitar este país. Es IMPRESIONANTE. Los paisajes son espectaculares y de lo más variopintos. El único inconveniente es que si viajáis desde España son más de 24 horas de avión, con 3 o 4 escalas por el camino… Vamos, una paliza. Pero merece la pena, os lo aseguro!

Y bueno, en relación a la boda, hoy os quiero enseñar uno de los motivos por los que estuve tan liada las semanas previas…

Siiiiiiií!!!! Galletas de noviooooooooooos!!!! Estilo Muy Dulce Vinuesa y totalmente personalizadas, por supuesto, je, je, je… Madre mía, un mes y medio preparando las dichosas galletas… Qué estréssssssssss!!!!!!!! Lo peor de todo es que nadie sabía nada, a excepción de mi marido y de mi amiga Gema, a la que tengo que agradecer  que me ayudase un par de días con la decoración (muchísimas gracias Gema!!!). Así que cuando me preguntaban qué tal llevaba los preparativos y yo les decía que estaba muy liada, la gente se quedaba un poco perpleja pensando qué narices tenía que hacer si ya estaba casi todo preparado… Y bueno, lo de las galletas de novia fue un lío porque tenía que estar por casa escondiéndolas cada vez que hacía una tanda para que no «me viese» mi marido… Vamos, un show…

Preparé unas 150 galletas, y les dimos una galleta de novia a las chicas y una de novio a los chicos… Yo creo que gustaron bastante y para mí fue una liberación poder justificar por fín por qué había estado tan ocupada, je, je, je… Ha habido gente que se las ha comido y otros las han guardado de recuerdo. La verdad es que estoy muy contenta porque aunque fue un estrés total, mereció la pena ver la cara de los invitados al recibir sus galletas ;).

La receta de las galletas es como siempre, la del Rincón de Bea. La podeís encontrar aquí. Y esta vez preparadas con mi nueva Kitchen Aid!!! Qué maravilla de maquinita!!

¿Y a vosotros qué os han parecido? ¿Alguna vez os han dado un regalito así en una boda?

¿Y qué me decís l@s solter@s? ¿Os gustaría regalar algo parecido en vuestra boda?

Bueno, esto es todo por hoy. Sólo me queda agradecer desde aquí a todas las personas que nos acompañaron a mi marido y a mí en el día más importante de nuestras vidas!! Gracias a tod@s!! Os queremos!!

Besitos

María